Valore per il territorio

Le larve di mosca soldato (Hermetia illucens) vengono allevate in tutto il mondo come fonte proteica che può essere utilizzata nell’alimentazione degli animali domestici, in acquacoltura e negli allevamenti suinicoli e avicoli. Inoltre, dall’allevamento degli insetti si ottengono anche ammendanti agricoli e derivati per l’industria chimica.

L’impiego degli insetti nei mangimi, inoltre, rappresenta una modalità altamente sostenibile di produzione di proteine animali, per il basso consumo di risorse necessarie, per la bassissima produzione di CO2 nei processi produttivi, e per il minore consumo idrico.

L’Unione Europea sostiene l’allevamento di queste larve perché possono essere allevate utilizzando molte tipologie di scarti organici, agricoli e alimentari determinando un processo virtuoso di economia circolare. Nel corso degli ultimi anni la Commissione ha prodotto diversi atti normativi, aprendo la strada allo sviluppo del settore.

Dal 2017 ad oggi sono stati approvati regolamenti specifici per l’utilizzo dei derivati di insetto nell’alimentazione dei pesci, degli animali da compagnia, dei polli e dei suini.

Recentemente è stata autorizzata la vendita, a determinate condizioni, di prodotti per il consumo umano realizzati con alcune specie di insetti edibili.

Attualmente per l’alimentazione delle larve si possono impiegare unicamente sottoprodotti e residui di tipo vegetale, unitamente a uova e latticini, ed è esclusa la possibilità di impiego di materiali classificati come rifiuti.