L’uso di insetti per l’alimentazione umana è altamente ostracizzato in Italia. In pochi pensano che, in realtà, sono già presenti nella nostra dieta. Infatti le farine derivate dagli insetti possono essere utilizzate nei mangimi per zootecnica e acquacoltura. E hanno un impatto ambientale molto più basso di quelle attuali, portando gli stessi nutrienti.
Laura Bettini, giornalista del Sole 24ore e di Radio 24,affronta l’argomento in questa puntata di Reportage, visitando il primo impianto nato in Italia per questi tipi di mangimi costruito proprio da noi di BEF Biosystems.
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